導(dǎo) 讀

對(duì)于SOP的認(rèn)知、作用、特征及編寫要素，是時(shí)候做個(gè)總結(jié)了

“制造”就是以規(guī)定的成本、規(guī)定的工時(shí)、生產(chǎn)出品質(zhì)均勻、符合規(guī)格的產(chǎn)品。要達(dá)到上述目的，如果制造現(xiàn)場(chǎng)之作業(yè)如工序的前后次序隨意變更，或作業(yè)方法或作業(yè)條件隨人而異有所改變的話，一定無(wú)法生產(chǎn)出符合上述目的的產(chǎn)品。

因此，必須對(duì)作業(yè)流程、作業(yè)方法、作業(yè)條件加以規(guī)定并貫徹執(zhí)行，使之標(biāo)準(zhǔn)化。

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標(biāo)準(zhǔn)化有以下四大目的

① 技術(shù)儲(chǔ)備

② 提高效率

③ 防止再發(fā)

④ 教育訓(xùn)練

標(biāo)準(zhǔn)化的作用主要是把企業(yè)內(nèi)的成員所積累的技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)文件的方式來(lái)加以保存，而不會(huì)因?yàn)槿藛T的流動(dòng)，整個(gè)技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)跟著流失。達(dá)到個(gè)人知道多少，組織就知道多少，也就是將個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)（財(cái)富）轉(zhuǎn)化為企業(yè)的財(cái)富；

更因?yàn)橛辛藰?biāo)準(zhǔn)化，每一項(xiàng)工作即使換了不同的人來(lái)操作，也不會(huì)因?yàn)椴煌娜?，在效率與品質(zhì)上出現(xiàn)太大的差異。如果沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化，老員工離職時(shí)，他將所有曾經(jīng)發(fā)生過(guò)問(wèn)題的對(duì)應(yīng)方法、作業(yè)技巧等寶貴經(jīng)驗(yàn)裝在腦子里帶走后，新員工可能重復(fù)發(fā)生以前的問(wèn)題，即便在交接時(shí)有了傳授，但憑記憶很難完全記住。

沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化，不同的師傅將帶出不同的徒弟，其工作結(jié)果的一致性可想而知。

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什么是SOP？

英文全稱是：

Standard Operation Procedure

所謂SOP，是上述三個(gè)單詞中首字母的大寫 ，即標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序。就是將某一事件的標(biāo)準(zhǔn)操作步驟和要求以統(tǒng)一的格式描述出來(lái)，用來(lái)指導(dǎo)和規(guī)范日常的工作。

SOP的精髓，就是將細(xì)節(jié)進(jìn)行量化，用更通俗的話來(lái)說(shuō)，SOP就是對(duì)某一程序中的關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行細(xì)化和量化。

● 是以文件的形式描述作業(yè)員在生產(chǎn)作業(yè)過(guò)程中的操作步驟和應(yīng)遵守的事項(xiàng);

● 是作業(yè)員的作業(yè)指導(dǎo)書;

● 是檢驗(yàn)員用于指導(dǎo)工作的依據(jù)。

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SOP的作用

● 將企業(yè)積累下來(lái)的技術(shù)﹑經(jīng)驗(yàn)記錄在標(biāo)準(zhǔn)文件中,以免因技術(shù)人員的流動(dòng)而使技術(shù)流失；

● 使操作人員經(jīng)過(guò)短期培訓(xùn),快速掌握較為先進(jìn)合 理的操作技術(shù)；

● 根據(jù)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，易于追查不良品產(chǎn)生的原因；

● 樹(shù)立良好的生產(chǎn)形象，取得客戶信賴與滿意；

● 實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)管理規(guī)范化、生產(chǎn)流程條理化、標(biāo)準(zhǔn)化、形象化、簡(jiǎn)單化；

● 是企業(yè)最基本﹑最有效的管理工具和技術(shù)資料。

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SOP的特征

● SOP是一種程序

SOP是對(duì)一個(gè)過(guò)程的描述，不是一個(gè)結(jié)果的描述。同時(shí)，SOP不是制度，也不是表單，是流程下面某個(gè)程序中關(guān)控制點(diǎn)如何來(lái)規(guī)范的程序。

● SOP是一種作業(yè)程序

SOP首是一種操作層面的程序，是具體可操作的，不是理念層次上的東西。如果結(jié)合ISO9000體系的標(biāo)準(zhǔn)，SOP是屬于三階文件，即作業(yè)性文件。

所謂標(biāo)準(zhǔn)，有最優(yōu)化的概念，即不是隨便寫出來(lái)的操作程序都可以稱做SOP，而一定是經(jīng)過(guò)不斷實(shí)踐總結(jié)出來(lái)的，在當(dāng)前條件下可以實(shí)現(xiàn)的最優(yōu)化的操作程序設(shè)計(jì)。

說(shuō)得更通俗一些，所謂的標(biāo)準(zhǔn)，就是盡可能地將相關(guān)操作步驟進(jìn)行細(xì)化、量化和優(yōu)化，細(xì)化、量化和優(yōu)化的度就是在正常條件下大家都能理解又不會(huì)產(chǎn)生歧義。

● SOP不是單個(gè)的，是一個(gè)體系

雖然我們可以單獨(dú)地定義每一個(gè)SOP，但真正從企業(yè)管理來(lái)看，SOP不可能只是單個(gè)的，必然是一個(gè)整體和體系，也是企業(yè)不可或缺的,而且這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序一定是要做到細(xì)化和量化。

舉例

麥當(dāng)勞作業(yè)手冊(cè)

大家都熟悉的麥當(dāng)勞，它有許多分店，但是口味卻是一樣的美味？他們的工作標(biāo)準(zhǔn)有560頁(yè)！我想這也許是他們的秘密吧。

肯德基的炸雞

KFC的新奧爾良烤翅肯定好吃吧？他們規(guī)定炸好之后要放在濾油網(wǎng)上，不能多于七秒，因?yàn)檫@樣太干燥了，不能少于三秒，否則就會(huì)太油了。

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SOP編寫指南

① SOP編寫流程：

② SOP編寫計(jì)劃書：

明確SOP的編號(hào)、工序名稱、編寫人、初稿完成時(shí)間、小組討論時(shí)間及最終的定稿時(shí)間。

③ SOP編寫人員要求：

● 操作好，有經(jīng)驗(yàn)，有一定寫作基礎(chǔ)的一線員工

● 溝通，打消編寫人員的顧慮

● 培訓(xùn)

● 給予支持:專門的時(shí)間、提供相關(guān)資料等

● 編寫小組要有團(tuán)隊(duì)精神

④ SOP的討論修訂：

● 統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，達(dá)成共識(shí)

● SOP討論會(huì)參與人員

● 操作員、設(shè)備員（維修人員）、工藝員、體系管理員、編寫組負(fù)責(zé)人及1-2名與本崗位無(wú)關(guān)的人員

● 討論會(huì)要作到互相挑戰(zhàn),各抒己見(jiàn)

● 必要時(shí)可進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)

⑤ SOP的試運(yùn)行：

目的：通過(guò)實(shí)踐來(lái)檢驗(yàn)SOP的合理性和可操作性

⑥ SOP的定稿、批準(zhǔn)和執(zhí)行：

● 建立與SOP相應(yīng)的查核表（工段長(zhǎng)、工藝工程師兩級(jí)查核）

● 定期查核

● CPCPR（Critical Process Control PointReview ）：關(guān)鍵工序控制點(diǎn)回顧，關(guān)鍵工序是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量起重要、關(guān)鍵作用的工序，通過(guò)建立關(guān)鍵工序控制點(diǎn)并實(shí)施嚴(yán)格的質(zhì)量控制，以提高產(chǎn)品質(zhì)量的過(guò)程控制能力

⑦ 適時(shí)更新：

● 當(dāng)工藝要求、設(shè)備狀況等發(fā)生改變，一些操作方法的改進(jìn)時(shí)，要對(duì)SOP進(jìn)行評(píng)審和更新

● 定期回顧

● 確定回顧時(shí)間及參加人員

● 將回顧結(jié)果納入更新內(nèi)容

● 將正式發(fā)布的SOP列入SOP清單

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SOP六要素

① 物料名稱及數(shù)量

在生產(chǎn)前須確認(rèn)好本工位所需的物料和準(zhǔn)備的物料是否一致、數(shù)量是否正確，物料是否經(jīng)過(guò)IQC檢驗(yàn)。當(dāng)全部確認(rèn)無(wú)誤后方能上線生產(chǎn)。

生產(chǎn)過(guò)程中絕不接受不良品，絕不生產(chǎn)不良品，絕不傳遞不良品。

② 工裝夾具

每天上班前對(duì)夾具進(jìn)行校準(zhǔn)檢查，確認(rèn)工裝夾具是否能夠正常使用。

③ 設(shè)備名稱及參數(shù)

設(shè)備操作工必須經(jīng)培訓(xùn)合格后方能上崗操作機(jī)器，在設(shè)備開(kāi)啟前先仔細(xì)閱讀設(shè)備使用說(shuō)明書及設(shè)備各參數(shù)的設(shè)定值，然后按照使用說(shuō)明書對(duì)機(jī)器進(jìn)行操作，且確定設(shè)定的各參數(shù)值與要求的參數(shù)值相同。

④ 作業(yè)步驟

操作步驟是SOP內(nèi)容中的重點(diǎn)，必須簡(jiǎn)潔、明了，讓人一看就懂，一看就知道怎么操作。SOP需要達(dá)到的效果是一個(gè)新人一來(lái)就可以獨(dú)立操作且產(chǎn)品質(zhì)量合格，這也是SOP的最高境界。

⑤ 人員配置

SOP中各工位須確定人員，這樣可以避免每天上班還得需要班組長(zhǎng)對(duì)人員進(jìn)行分配。這樣每天上線前員工知道自己要做什么準(zhǔn)備，并且可以讓他們更熟練本工位工作。工位定員的話既可以節(jié)約時(shí)間，又可以保證質(zhì)量。

⑥ 安全因素

任何操作都有可能導(dǎo)致產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題，所以我們?cè)赟OP中必須包含操作的注意事項(xiàng)、檢查項(xiàng)目和一些人員安全須知。

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SOP的編寫要點(diǎn)

① 編寫總要求：

• 條理化，規(guī)范化，形象化
• 邏輯性
• 正確性，精確性
• 可操作性

② SOP的編寫要條理化、規(guī)范化、形象化：

• 語(yǔ)句和結(jié)構(gòu)
• 條理清晰
• 文章前后有關(guān)聯(lián)，指向分明