超市行業(yè)做大做強(qiáng)的基礎(chǔ)工作及發(fā)展趨勢(shì)（超市運(yùn)營(yíng)管理15年業(yè)務(wù)總結(jié)分享）
一、本行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基本工作
1、基礎(chǔ)店務(wù)工作
①店容店貌基礎(chǔ)工作達(dá)到同行業(yè)標(biāo)桿標(biāo)準(zhǔn)。
②商品品類能夠滿足目標(biāo)顧客群體需求。
③商品陳列標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到同行業(yè)標(biāo)桿標(biāo)準(zhǔn)。（豐滿度，美觀度，新鮮度）
2、商品管理
①商品品類管理標(biāo)準(zhǔn)和落實(shí)
②商品陳列標(biāo)準(zhǔn)和銷售貢獻(xiàn)率的完美協(xié)調(diào)與變化能力掌控。
③商品的流通管理（周轉(zhuǎn)天數(shù)及動(dòng)銷率的管控）
④商品的損耗管控
⑤商品的毛利管理（完善的盤點(diǎn)制度，準(zhǔn)確的盤點(diǎn)總結(jié)）
3、團(tuán)隊(duì)建設(shè)
①團(tuán)隊(duì)組合原則
②團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性和潛力
③團(tuán)隊(duì)組織能力
二、團(tuán)隊(duì)管理
1、組織架構(gòu)（門店定編）
①職業(yè)經(jīng)理人的能力和管理魅力（性格靈魂，影響力感召力）
②中流砥柱完美組建（能力和態(tài)度必須能夠勝任崗位職責(zé)職能）
③人才儲(chǔ)備（人才梯隊(duì)建設(shè)，選人育人用人能力）
2、人員分配（崗位協(xié)調(diào)）
①統(tǒng)一思想，高效執(zhí)行。（完全服從班次分配原則和臨時(shí)調(diào)控分配，確保執(zhí)行效果）
②一人多職不養(yǎng)閑人。（具備全能冠軍制度，關(guān)鍵時(shí)刻頂崗分配，一切以銷售為目的）
③互相配合，積極主動(dòng)。
制定高峰時(shí)段支援制度，目標(biāo)到人到指定區(qū)域（確保迅速和結(jié)果）
④提升人員在店時(shí)段工作效率及人員工作時(shí)長(zhǎng)的管控能力
⑤團(tuán)隊(duì)輪休制度管理
3、團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)能力（崗位職責(zé)職能標(biāo)準(zhǔn)明確）
①定剛定位（標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，確?？己耍?/p>
②團(tuán)隊(duì)活躍性（積極主動(dòng)性，團(tuán)隊(duì)氛圍。團(tuán)隊(duì)綜合素質(zhì)軟實(shí)力與現(xiàn)場(chǎng)狀態(tài)體現(xiàn)。）
③團(tuán)隊(duì)銜接（配合默契，主輔分明，積極樂(lè)觀，自動(dòng)自發(fā)。）
三、數(shù)據(jù)管理
1、數(shù)據(jù)分析
①行業(yè)數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)（結(jié)合本店?duì)顟B(tài)）
②數(shù)據(jù)分析體現(xiàn)出來(lái)的問(wèn)題及解決辦法
③數(shù)據(jù)分析結(jié)果督促和完善機(jī)制。
2、目標(biāo)管理
①目標(biāo)設(shè)定
②目標(biāo)分解與落實(shí)
③目標(biāo)達(dá)成進(jìn)度評(píng)估和分析
④目標(biāo)達(dá)成策略
⑤目標(biāo)考核機(jī)制與落實(shí)
四、財(cái)務(wù)制度
1、財(cái)務(wù)制度公開透明
①嚴(yán)厲的獎(jiǎng)懲機(jī)制
②財(cái)務(wù)高壓線制度
③財(cái)務(wù)權(quán)威性和震懾力
2、財(cái)務(wù)報(bào)表
①月總結(jié)報(bào)表
②月總結(jié)財(cái)務(wù)報(bào)表分析
③月財(cái)務(wù)報(bào)表達(dá)成總結(jié)
3、現(xiàn)金流管理
①充沛的現(xiàn)金流
②企業(yè)運(yùn)營(yíng)中財(cái)務(wù)自由
③現(xiàn)金流調(diào)配與管理
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略布局
1、企業(yè)創(chuàng)始人的人格魅力（凝聚力，吸引力）
①股東組建原則
②股東崗位和職能分配機(jī)制
③一致行動(dòng)人章程（權(quán)威執(zhí)行和決策權(quán)部署）
2、企業(yè)組織建設(shè)
①企業(yè)組織能力（分配能力，預(yù)判能力，決策能力）
②企業(yè)組織培訓(xùn)能力（學(xué)習(xí)力）
③企業(yè)組織活躍性（自動(dòng)自發(fā)，總結(jié)能力）
3、企業(yè)人才梯隊(duì)建設(shè)
①育人機(jī)制
②用人機(jī)制
③留人機(jī)制（晉升機(jī)制）
④設(shè)計(jì)人才成長(zhǎng)空間
⑤股權(quán)激勵(lì)措施和機(jī)制
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的分配機(jī)制
1、目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)與分配機(jī)制的完美協(xié)調(diào)。
2、區(qū)域細(xì)分與實(shí)際綜合表現(xiàn)的分析和總結(jié)。
3、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)機(jī)制和考核機(jī)制（公開，公正，公平的考核機(jī)制）
4、管理標(biāo)準(zhǔn)化（數(shù)據(jù)化，系列化，標(biāo)準(zhǔn)化）
七、顧客管理
1、顧客親密度和粘性
2、顧客購(gòu)買力
3、顧客裂變能力
4、顧客群結(jié)構(gòu)的調(diào)整
5、顧客群結(jié)構(gòu)與商品結(jié)構(gòu)的協(xié)調(diào)完善能力。（這項(xiàng)最關(guān)鍵的工作，商品結(jié)構(gòu)決定顧客群結(jié)構(gòu)，顧客群結(jié)構(gòu)決定商品結(jié)構(gòu)的管理方向。二者是相輔相成。）
八、企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃
1、企業(yè)發(fā)展速度與激情
2、企業(yè)發(fā)展現(xiàn)階段的狀態(tài)與評(píng)估
3、企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展實(shí)力（資源，資金，人才調(diào)控能力）
總結(jié)：超市行業(yè)屬于低門檻，高技能行業(yè)，初心使命，從選址已經(jīng)定成敗，選址成功率占比30%，運(yùn)營(yíng)模式占比成功率的50%.
團(tuán)隊(duì)組織能力決定企業(yè)的命脈，采購(gòu)可以左右門店30%銷售占比，決定門店20%經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。店長(zhǎng)可以決定50%的銷售，運(yùn)營(yíng)管理可以貢獻(xiàn)50%的經(jīng)營(yíng)凈利潤(rùn)。人才培養(yǎng)，團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)，提升各崗位職能職責(zé)，是店長(zhǎng)的直接貢獻(xiàn)。長(zhǎng)期考核遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了暫時(shí)的利潤(rùn)貢獻(xiàn)價(jià)值。
團(tuán)隊(duì)賦能，導(dǎo)入適合當(dāng)下時(shí)代需求的運(yùn)營(yíng)機(jī)制是企業(yè)健康發(fā)展的破局之路。
標(biāo)準(zhǔn)化，數(shù)據(jù)化，機(jī)制化，系列化，是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展必由之路。超市的運(yùn)營(yíng)和管理是系統(tǒng)工程，職業(yè)經(jīng)理人需要融會(huì)貫通，靈活運(yùn)用，變通得當(dāng)，所有的管理都是解決企業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題服務(wù)，如果說(shuō)企業(yè)沒(méi)有問(wèn)題。那就不正常了，說(shuō)明還沒(méi)有具備發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的能力。高緯度評(píng)估企業(yè)現(xiàn)階段發(fā)展中存在的問(wèn)題，以及即將到來(lái)的問(wèn)題。提前設(shè)計(jì)突破發(fā)展瓶頸的戰(zhàn)略方案。為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展保駕護(hù)航。
太康超市人張廣義 鄭州
2022年6月23日
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